AUS BACHMANN’S LACHS-MANUFAKTUR
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Frisch auf den Tisch.
Frische ist neben der Qualität ein entscheidendes Kriterium. Bei uns gibt es keine Lagerhaltung und Vorproduktion.
Bachmann‘s Lachs wird deshalb nicht geschnitten verkauft, sondern als Filetstück oder als ganze Seite. Er schmeckt frisch geschnitten einfach am besten.
VON BESTER ABSTAMMUNG
Zuchtlachs ist nicht gleich Zuchtlachs. Die derzeit besten Qualitäten stammen von Färöer, einer autonomen Inselgruppe in der Nähe von Island. Der Färöer Lachs besitzt weltweites Renommee, denn er wächst in großzügigen Aquakulturen im Westatlantik unter vorbildlichen Bedingungen heran.
VON HAND VOLLENDET
„Bei der Verarbeitung unserer Lachse sind und bleiben wir uns dem Slow-Food-Gedanken verpflichtet.”
Seit über 20 Jahren werden bei Bachmann‘s die Lachse liebevoll von Hand veredelt.
IN DER WELTBEKANNT
Mit der Aufnahme im renommierten WORLD GOURMET CLUB im Jahr 2006, hatte sich der Ruf von Bachmann’s Lachs in die besten Häuser der Welt verbreitet. Von Dubai und Abu Dabi, bis hin nach Moskau und den Malediven, war unser Lachs lange Zeit ein gefragtes Produkt. Wir blicken gerne zurück auf diese wunderschöne, interessante Zeit.
Anreise & Kontakt
Lachs & Gourmet GmbH
Obervellach 33, A-9620 Hermagor